Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- oliwa 2 łyżki
- jajko 1 szt.
- mąka 1 szklanka (do podsypywania)
- serek śmietankowy 25 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatne kluseczki z serka śmietankowego, inspirowane kuchnią albańską i włoską, z charakterystycznym odciśnięciem palca, podawane z sosem pomidorowo-bazyliowym.
Przygotowanie
- Serek śmietankowy, jajko, 2 łyżki oliwy i 1 łyżeczkę soli połącz w misce i zagniedź na gładką masę.
- Na podsypanej mąką stolnicy ugniataj z ciasta wałeczki o średnicy ok. 1 cm.
- Pokroj wałeczki na kawałki o długości ok. 0,5 cm.
- Każdy kawałeczek nacisnij palcem wskazującym, formując owalną kluseczkę z delikatnym dołkiem w środku.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj papilarki i gotuj 3 minuty od wypłynięcia.
- Odcedz i podawaj ułożone na sosie pomidorowo-bazyliowym.