Skladniki
- cukier 4 dag
- wanilia 1 laska
- słodka śmietana 500 ml
- Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny włoski deser panna cotta z śmietanki waniliowej i żelatyny, aksamitny i delikatny w smaku. Podawany z owocowym sosem zachwyca prostotą i elegancją.
Przygotowanie
- Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i wydrylić nasionka nożem.
- Do garnka wlać śmietankę (500 ml), dodać cukier (4 dag), nasionka z wanilii oraz wydrylićoną laskę. Zagotować na średnim ogniu, często mieszając, a następnie zdjacć z ognia i usunąć laskę wanilii.
- Żelatynę (3 łyżeczki) rozpuskić w 1/3 szklanki zimnej wody, odczekać ok. 5 minut aż napuchnie.
- Rozpuśczoną żelatynę wlać do gorącej śmietanki i mieszać, aż całkowicie się połączy.
- Foremki opłukać zimną wodą (bez wycierania). Wlać do nich śmietankę z żelatyną.
- Wstawić foremki do lodówki na minimum 6 godzin, aż masa stężeje.
- Przed podaniem odciąć deser nożem od krawędzi foremek. Foremki zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie, następnie przewócić na talerz dnem do góry.
- Podać z dowolnym sosem owocowym, np. malinowym lub truskawkowym.