A dzis ugotuje...Panierowany Camembert z pistacjami i migdałami ;)

Skladniki

• sól szczypta
• jajko 2
• mąka pszenna 20 g
• papryka czerwona 1
• sałata
• papryka zielona 1
• ser
• pomidorki cherry sztuk
• ser camembert 500 g
• migdały mielone 20 g
• ciastka 100 korzenne
• szynka szwarcwaldzka plasterków
• vinegret
• pistacje bez łupinek 20 g
• mix sałat 1 opakowanie

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Panierowany Camembert z pistacjami i migdałami to elegancka dania z miękkimi serem w chrupiaskiej panierce, serwowana na świeżych sałatkach.

Przygotowanie

1. Papryki dokładnie myję, usuwam gniazda nasienne i kroję w cienkie słupki.
2. Pomidorki cherry myję i kroję na ćwiartki.
3. Przygotować dressing vinegret (gotowy lub wg przepisu).
4. Sałatę płuczę i rwę na kawałki. Mieszę z dressingiem.
5. Na talereczyk wykładam sałatę, kilka pomidorków, papryckę i po 1-2 plasterkach szynki szwarcwaldzkiej.
6. Każdy ser Camembert o temperaturze pokojowej kroję na 8 części.
7. Pistacje, migdały, chleb i ciastka wkładam do blendera i rozdrbniam na panierkę.
8. Na talerzyk wysypuję mąkę.
9. Jajka rozkłócam dodając soli i pieprzu.
10. Trójkątki serka obtaczam najpierw w mące.
11. Następnie obtaczam je w jajku - najlepiej obracając ser widelcem. Można powtórzyć jeśli została dużo panierki.
12. W garnku rozgrzewam olej. Ser w panierce wrzucam na głębokie gaz. Smażymy około 10-20 sekund.
13. Serki podaję ciepłe. Jeśli smażymy partiami, przełożyć do wyłożonego papierowymi ręcznikami naczynia żaroodpornego w piekarnik na 80°C.
14. Serki układam na sałatce i podaję.