A dzis ugotuje...Panierowane skrzydełka z farszem ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cebuli 2 szt.
• oliwa do smażenia
• jajek 2 szt.
• śmietany 18% 80 ml
• Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
• skrzydełek z kurczaka 6 szt.
• karczku 20 dag
• Kurczak panier do drobiu Prymat opakowanie
• Przyprawa curry orientalna Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 12:20:00

Opis

Panierowane skrzydełka z farszem to chrupiące i soczyste danie, w którym skrzydełka kurczaka nadziewane są aromatycznym farszem z karku wieprzowego, a następnie smażone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Skrzydełka kurczaka umyj dokładnie pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Usuń kości ze skrzydełek, starając się nie naruszyć lotki — skrzydełka powinny pozostać w całości jako kieszonki.
3. Wymieszaj sól, pieprz czarny i curry, a następnie natrzyj tą mieszanką skrzydełka ze wszystkich stron.
4. Przykryj skrzydełka folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin.
5. Kark wieprzowy oczyść, umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę.
6. Na patelni zeszklij pokrojoną w piórka cebulę, dodaj kark i smaż razem do zarumienienia. Dopraw solą i pieprzem.
7. Zdejmij farsz z ognia, przestudź nieco i wymieszaj z białkiem jajka.
8. Napełnij skrzydełka przygotowanym farszem, starannie zamykając otwory.
9. Roztrzep jajka razem ze śmietaną 18% w miseczce.
10. Każde nadziane skrzydełko obtocz najpierw w panierce do drobiu, następnie zanurz w masie jajeczno-śmietanowej i ponownie w panierce.
11. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu i smaż skrzydełka z każdej strony do złotego koloru — około 8–10 minut.