Skladniki
- sok z cytryny
- olej do smażenia
- mąka 4 łyżki
- filet z mintaja 2
- Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
- Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiąca panierowana rybka z fileta mintaja, doprawiona pieprzem kolorowym, solą morską i sokiem z cytryny. Smażona na złoty kolor w klasycznej panierce z mąki, jajka i bułki tartej.
Przygotowanie
- Filety z mintaja odcisnąć z nadmiaru wody i podzielić na połówki.
- Na obie strony każdego kawałka posypać świeżo mielonym pieprzem i solą morską.
- Przyprawy delikatnie wklepać w rybę i lekko polać sokiem z cytryny.
- Odstawić rybę na około 10 minut, aby wchłonęła przyprawy.
- Przygotować trzy miseczki: jedną z mąką, drugą z roztrzepanym jajkiem, trzecią z bułką tartą.
- Każdy kawałek ryby obtoczyć kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć panierowane filety na złoty kolor po około 3-4 minuty z każdej strony.
- Gotową rybę odsączyć na papierowym ręczniku i podawać z ulubionymi dodatkami.