Skladniki
- masło 5 dkg
- czosnek 2 ząbki
- Pieprz czarny mielony Prymat
- ser żółty 5 dkg
- pierś z kurczaka podwójna lub dwie pojedyncze 2
- Sól czosnkowa jodowana Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste piersi z kurczaka faszerowane masłem czosnkowym i serem żółtym, obtoczone w panierce i usmażone na złocisto — klasyczne danie obiadowe w stylu kotleta po szwajcarsku.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka rozbij tłuczkiem do mięsa na cienki płat.
- Dopraw każdą pierś solą czosnkową i pieprzem czarnym mielonym z obu stron.
- Miękkie masło wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem.
- Posmaruj środek każdej piersi masłem czosnkowym.
- Na masło połóż podłużny plasterek sera żółtego.
- Złóż boki piersi i spnij je wykałaczkami tak, aby farsz nie wypadł podczas smażenia.
- Roztrzep jajko w miseczce. Obtocz każdą pierś najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Rozgrzej patelnię na średnim-małym ogniu. Smaż piersi ok. 15 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone w środku.
- Podawaj z warzywami, frytkami lub puree ziemniaczanym.