Opis
Ciasto Panienka to warstwowy deser z kremem budyniowym, masą kakaową i galaretką gruszkową z kawałkami ananasa i brzoskwiń. Efektowne ciasto na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Szklankę mleka zagotować z cukrem na małym ogniu.
- Pozostałe pół szklanki mleka wymieszać z żółtkami, mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym, aż powstanie gładka masa.
- Wlać masę jajeczną do gotującego się mleka, mieszając energicznie, i gotować aż zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia.
- Masło utrzeć mikserem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawać zimny budyń, cały czas ucierając.
- Podzielić masę na dwie równe części. Do jednej dodać kakao i wymieszać.
- Na dno formy położyć biszkopt, na niego wyłożyć masę białą, a następnie masę kakaową.
- Ugotować 2 galaretki gruszkowe w 3,5 szklankach wody, odstawić do lekkiego przestygnięcia.
- Ananasy i brzoskwinie pokroić w kostkę i wymieszać z lekko tężejącą galaretką.
- Wylać galaretkę z owocami na wierzch ciasta i wstawić do lodówki do stężenia.