Opis
Panga z serem to delikatne filety rybne nadziewane serem gouda, obtoczone w aromatycznej panierce z papryką i koperkiem, usmaczone na masłe i duszone do miękkości.
Przygotowanie
- Filety z pangi osuś i posol z obu stron.
- W głębokim talerzu wymieszaj panierkę: pół szklanki mąki, bułkę tartą, 1 łyżeczkę czerwonej papryki, pieprz i koperek.
- Na każdy kawałek ryby połóż plasterek sera gouda i przykryj drugim kawałkiem, tworząc kanapkę.
- Tak przygotowane porcje obtocz dokładnie w panierce.
- Na patelni rozgrzej masło i smaż pangę po 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
- Wlej na patelnię odrobine wody, przykryj pokrywką i dusy przez około 5-7 minut na średnim ogniu, aż ryba będzie miękka.
- Podawaj z ugotowanymi ziemniakami i posypaną świeżym koperkiem.