Opis
Panga z pieczarkami to delikatne filety rybne panie rowane i smażone, ułożone warstwowo z dusonymi pieczarkami i cebulą, polane śmietaną. To proste i sycate danie obiadowe w stylu kuchni domowej.
Przygotowanie
- Filety z pangi rozmroż, osuś papierowym ręcznikiem i oprosz solą oraz pieprzem.
- Panieruj filety: obtocz w mące, następnie w rozbitym jajku.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż filety z obu stron na złoty kolor. Odłóż na talerz.
- Cebulę obierz i pokroj w cienkie plasterki. Smaż na odrobinie oleju na złoto, dopraw przyprawą Kucharek. Dusy na małym ogniu do miękkości około 10 minut.
- Pieczarki umyj i pokroj w talarki. W osobnym garnku dusy pieczarki na małym ogniu, doprawiając solą i pieprzem, około 8 minut. Następnie wymieszaj z cebulą.
- W szklanym naczyniu żaroodpornym układaj warstwy: ryba, pieczarki z cebulą, znowu ryba i tak dalej, aż do wyczerpania składników.
- Na koniec polej całość śmietaną 30%. Możesz wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut, żeby się zapiekło.