Skladniki
- cukier 1 szczypta
- ziemniaki 6 szt.
- mąka 2 łyżeczki
- serek topiony 1 szt. (kremowy)
- bulion rybny 1 kostki
- ½ płaskiej łyżeczki pieprzu mielonego,2 łyżki pokrojonego koperku
- 3 kawałki liścia pora ( te wierzchnie , długości płata ryby ) ,1 łyżka masła
- ¾ szklanki słodkiej śmietanki 18 %,szczypta kurkumy,sok z cytryny
- przyprawa uniwersalna
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatna panga gotowana na parze z ziemniakami i liśćmi pora, podawana z kremowym sosem cytrynowym na bazie masła, śmietanki i serka topionego.
Przygotowanie
- Filet pangi natrzyj trawą cytrynową, Vegetą i pieprzem.
- Ziemniaki obierz i umyj.
- Do parowaru wlej wodę. W dolnym pojemniku ułóż ziemniaki i posyp 1 łyżką posiekanego koperku.
- Ustaw parowar i poczekaj ok. 5 minut, aż woda zagotuje się. Następnie włącz timer na 25 minut.
- Po 10 minutach gotowania umieść w górnym pojemniku liście pora i ułóż na nich filet pangi.
- Gdy ryba i ziemniaki się gotują, w rondelku na małym ogniu rozpuść masło, wsyp mąkę i wymieszaj.
- Wkrusz kostkę bulionu rybnego, wlej śmietankę i dodaj pokruszony serek topiony.
- Gotuj sos, mieszając, aż zgęstnieje. Dopraw sokiem z cytryny, cukrem i szczyptą kurkumy.
- Gotową rybę i ziemniaki ułóż na półmisku. Ziemniaki posyp resztą koperku. Sos podaj osobno.