Skladniki
- marchewka 1 szt
- sól
- masło 1 łyżeczka
- sok z cytryny 1 cytryny
- por 1 szt
- tymianek
- natka pietruszki
- curry 3 szczypty
- pietruszka korzeń 1 szt
- panga 2 filety
- kurkuma 1 szczypta
- Papryka ostra mielona Prymat 2 szczypty
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Panga w sosie własnym to aromatyczne danie z filetów rybnych duszonych z marchewką, porem i pietruszką, przyprawionych curry, kurkumą i ostrą papryką.
Przygotowanie
- Masło rozpuść na patelni na średnim ogniu.
- Filety pangi pokrój w kwadraciki i wrzuć do roztopionego masła.
- Dopraw solą, curry i kurkumą, a następnie wciśnij sok z jednej cytryny i posyp tymiankiem.
- Duś pod przykrywką, aż z ryby wyjdą soki (około 10 minut).
- Marchewkę i korzeń pietruszki zetrzyj na grubych oczkach tarki, por pokrój w plasterki.
- Warzywa dodaj do sosu, podlej kilkoma łyżkami wody i duś razem, aż warzywa zmiękną (około 10 minut).
- Pod koniec gotowania dodaj 2 szczypty ostrej papryki mielonej i wymieszaj.
- Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.