Opis
Panga w sosie śmietanowym to szybkie i sycące danie obiadowe, w którym panierowane filety z pangi podawane są z kremowym sosem kukurydzianym ze śmietaną. Idealne na co dzień – gotowe w zaledwie 15 minut.
Przygotowanie
- Filety pangi rozmroź, opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Oprósz filety solą i pieprzem z obu stron.
- Rozbełtaj jajko w głębokim talerzu. Na drugi talerz wsyp mąkę.
- Obtocz każdy filet najpierw w jajku, a następnie w mące.
- Rozgrzej patelnię z olejem lub masłem na średnim ogniu i smaż filety z obu stron na złoty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
- W małym garnku zagotuj kukurydzę razem z zalewą z puszki.
- Dodaj śmietanę, przyprawę złocista skórka Prymat i zioła prowansalskie. Wymieszaj.
- Duś sos na małym ogniu, aż zgęstnieje, ok. 5 minut. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
- Gotowe filety ułóż na talerzach i polej sosem śmietanowo-kukurydzianym.