Skladniki
- sól do smaku
- oliwa do smażenia
- pieprz do smaku
- jajko 3 szt
- mąka do obtaczanai
- panga 3 filety
- płatki kukurydziane 200 g
- Kucharek SMAK LATA 1 łyżeczka
- Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Panga w płatkach to soczyste filety rybne panierowane w chrupiącej otoczce z pokruszonych płatków kukurydzianych i bułki tartej, smażone na złoto na patelni. Danie szybkie i wyjątkowo chrupiące.
Przygotowanie
- Pangę rozmrozić (najlepiej w lodówce przez noc), następnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Filetty pokroić na porcje. Posypać solą, pieprzem i przyprawa Kucharek SMAK LATA. Odstawić na 15 minut.
- 3 jajka rozbijać do miseczki, dodać szczypto słoli i rozbić na jednolite jajeczko.
- Płatki kukurydziane drobno pokruszyć i wymieszać z 3 łyżkami bułki tartej.
- Rozgrzać oliwę na patelni na średnim ogniu.
- Každy kawałek ryby obtoczyć kolejno: w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w mieszance płatków z bułką tartą.
- Smażyć rybę przez ok. 5–6 minut z każdej strony na złoty, chrupiący kolor. Czas zależy od grubości kawałków.