A dzis ugotuje...Paluszki ziemniaczane ;)

Skladniki

• sól
• olej
• ziemniaki 1 kg
• mąka pszenna 1 szklanka
• jaja 2
• mąka ziemniaczna 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Chrupiące paluszki ziemniaczane smażone w oleju jak frytki – domowa przekąska lub dodatek do obiadu przygotowany z gotowanych ziemniaków i mąki.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz, opluż, ugotuj do miękkości i przemięł przez praskę lub rozgnieć tłuczkiem.
2. Do zmielonych ziemniaków dodaj szklankę mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 jajka i solę do smaku.
3. Dobrze wyrob ciasto, podsypując lekko mąką, aż będzie glańkie i nie będzie się lepić do rąk.
4. Z ciasta uformuj długi wałek, a następnie odrywaj małe kawałki i formuj z nich krótkie waleczki (paluszki).
5. Każdy paluszek obtocz w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej.
6. Smaż paluszki we wrzącym oleju na złoty kolor, jak frytki.
7. Podawaj gorące z sosem grzybowym lub pomidorowym.