Skladniki
- kminek 2 łyżeczki
- sól
- ziemniaki 5
- mąka pszenna 3 szklanki
- białka jaj 2
- lekko roztopione masło 1 szklanka
- bryndza 8 łyżek
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Paluszki ziemniaczane to chrupiące przekąski z tartych surowych ziemniaków, mąki i bryndzy, pieczone w temperaturze 180°C. Posypane kminkiem lub makiem stanowią smaczną alternatywę dla tradycyjnych paluszków.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
- Do startych ziemniaków dodaj sól, bryndzę, lekko roztopione masło, mąkę pszenną oraz sodę oczyszczoną.
- Całość wymieszaj dokładnie aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1 cm i pokrój w paski o wymiarach ok. 7 cm x 1 cm.
- Każdy paluszek posmaruj białkiem i posyp kminkiem (możesz użyć maku zamiast kminku).
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 minut, aż paluszki się zarumienią.