Opis
Kruche ciasteczka w kształcie paluszków z migdałem, wypiekane z maślanego ciasta z cukrem pudrem. Proste i szybkie do przygotowania, idealne jako słodka przekąska.
Przygotowanie
- Miękkie masło (225 g) utrzyj mikserem z szklanką cukru pudru na puszysta masę.
- Dodaj jajko i ewentualnie olejki smakowe, wymieszaj.
- Wsyp 2 szklanki mąki z łyżeczką proszku do pieczenia i szczyptą soli, wyroć gładkie ciasto.
- Uformuj kulę, włóż do woreczka foliowego i włóż do lodowóki na minimum 30 minut.
- Piekarnik nagrzej do 200–220°C.
- Wyjmuj porcje ciasta po 1/4, resztę trzymaj w chłodzie.
- Z każdej łyżki ciasta formuj paluszek (długi waleczek), a na końcu wciskaj migdał w miejsce paznokcia.
- Układaj paluszki na blaszce wystłanej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10–12 minut, aż lekko się zarumienią. Piekarnik musi być dobrze nagrzany, inaczej ciastka mogą się rozpucić.