Opis
Paluszki ptysiowe to pyszne, chrupiące wypieki z rodziny ciast na bazie mąki. Są idealną przekąską na każdą okazję, a charakterystyczne, maślane smaki doskonale łączą z lukrem pudrowym.
Przygotowanie
- Zagotuj mleko z masłem, cukrem i solą. Wsyp mąkę i gotuj, stale mieszając, aż ciasto stanie się lśniące.
- Zdejmij ciasto z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Do wystudzonego ciasta dodaj jajka i proszek do pieczenia, miksując.
- Używając szprycy lub rękawa cukierniczego, wyciśnij 30 długich paluszków, gdy masa osiągnie odpowiednią konsystencję.
- Piecz 5 minut w temperaturze 220 stopni. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz 15–20 minut, aż paluszki będą złote i chrupiące.
- Do smaku posyp cukrem pudrem.