Opis
Paluchy serowe to pyszne śniadanie, które idealnie nadaje się na rodzinny stół. Ciasto drożdżowe, bogato posypane żółtym serem i szczypiorkiem, piecze się do złocistego piękna. Najlepiej smakują świeżo upieczone.
Przygotowanie
- Pokrósz czarne drożdże i zalej je mlekiem. Dodaj 1 łyżeczkę cukru oraz 1 łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na około 10 minut.
- Do misy przesiej mąkę. Dodaj sól, jaja, masło oraz wyrośnięte drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem z przystawką do ciasta drożdżowego i wyrabiaj przez kilka minut (jeśli nie masz robota, wyrób ciasto ręcznie).
- Przykryj wyrobione ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut.
- Po tym czasie odrywaj porcje ciasta i formuj w podłużne paluchy. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na kolejne 10 minut do wyrośnięcia.
- W międzyczasie starcie żółty ser na tarce. Następnie każdy paluch posyp startym serem oraz posiekanym szczypiorkiem.
- Włóż do piekarnika i piecz w 180 stopniach z termoobiegiem przez około 20 minut.