Opis
Pieczone pałki z kurczaka na poduszce z duszonych pomidorów i cebuli, doprawione ziołami prowansalskimi i czosnkiem. Aromatyczne danie obiadowe prosto z piekarnika.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180°C.
- 1 kg pałek z kurczaka posypać ziołami prowansalskimi, papryką słodką mieloną, solą i pieprzem. Natrzeć mięso 2 ząbkami przeciśniętego czosnku.
- Doprawione pałki odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby się zamarynowały.
- W tym czasie 2 pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w mniejszą kostkę.
- Na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę, a następnie dodać pomidory. Dusić warzywa przez około 5 minut.
- Warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadzić.
- Na osobnej patelni lekko obsmażyć zamarynowane pałki z kurczaka ze wszystkich stron.
- Obsmażone pałki ułożyć na warstwie warzyw w naczyniu żaroodpornym.
- Piec w piekarniku przez około 45-50 minut, aż mięso będzie miękkie i rumiane.