Skladniki
- sól
- pieprz
- miód 1 łyżeczka
- papryczka chili 1 sztuka
- sos sojowy 1 łyżeczka
- olej z pestek winogron 1 łyżka
- mleczko kokosowe 200 g
- curry
- czosnek ząbki
- trawa cytrynowa 1 łodyga
- imbir świeży 1 kawałek
- pałki z kurczaka 4 sztuki
- dressing z tamaryndy 1 łyżka
- ryż paraboliczny 100 g
- sok z limonki (do smaku)
- ryż dziki 100 g
- Papryka słodka mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne pałki kurczaka duszone w kremowym mleczku kokosowym z trawą cytrynową, imbirem i chili, podawane na mieszance ryżu parabolicznego i dzikiego.
Przygotowanie
- Pałki z kurczaka przenieś do miski, polej olejem, sosem sojowym, sokiem z limonki i miodem.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką i curry, dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut.
- Trawę cytrynową, imbir, czosnek i chili drobno pokroj.
- Na rozgrzanej patelni obsmaż pokrojone aromatyczne składniki przez 2 minuty, następnie dołóż pałki i obsmaż ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przenieś zawartość patelni do garnka, wlej mleczko kokosowe i sos tamaryndowy.
- Dusz przez 20 minut na średnim ogniu, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku i dusz jeszcze 10 minut.
- W osobnym garnku ugotuj mieszankę ryżu parabolicznego i dzikiego według instrukcji na opakowaniu (ok. 20 minut).
- Podawaj pałki z sosem kokosowym na ryżu.