Skladniki
- pomidor 1
- marchewka 1
- czarnych oliwek bez pestek 15
- cebula 1
- ryz 200 g
- zzbki czosnku 3
- bulion 500 ml
- mieszanki owocow morza 500 g
- brokola
- papryki ostrej 1 lyzeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Wspaniała hiszpanska paella z owocami morza, ryzem i kolorowymi warzywami - aromatyczna potrawa dla 3-4 osob.
Przygotowanie
- W woku lub duzej patelni rozgrzac oliwe.
- Dodac pokrojona drobno cebulke i zmiazdzony czosnek.
- Smazyc przez 3 minuty az czosnek puszczy aromat.
- Wsypac suchy ryz i, ciagle mieszajac, smazyc przez 3-4 minuty az ryz sie pokryje oliwa.
- Zalac ryzem bulionem (ok. 500 ml na 200 g ryzu).
- Dodac szafran i papryke ostra.
- Gotowac pod przykryciem, od czasu do czasu mieszajac, przez 5 minut.
- Dodac obrane, umyte i pokrojone na drobne kawaki warzywa (marchew, brokuł).
- Pomidor wcześniej sparzyć i zdjąć skórkę, pokroić na kawałki.
- Dusiać pod przykryciem przez 15 minut.
- Owoce morza rozmrozić i wrzucić na patelnię.
- Odparować nadmiar wody.
- Podsmażyć na ostrym ogniu przez 3 minuty.
- Przełożyć do paeli i dusiać jeszcze 3 minuty.
- Dodać pokrojone w plasterki oliwki.
- Doprawi do smaku solą i pieprzem.
- Delikatnie wymiesza.
- Posypać natką pietruszki.
- Zostawić pod przykryciem na 5 minut.
- Limonkę wyszorować i sparzyć, rozciąć na 4 części.
- Paelę podawać w woku, udekorowaną limonkami.