A dzis ugotuje...Pacek z masą orzechową i bezami ;)

Skladniki

• cukier 1 szkl
• jajko 5
• mąka ziemniaczana szklanki
• mąka 1 szklanki
• proszek do pieczenia łyżka 2 łyżeczki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Pacek z masą orzechową i bezami to staropolski tort biszkoptowy z kremową masą na bazie orzechów i masła, którą przekrłada się chrupiącymi bezami. Efektowny deser o bogatym, orzechowym smaku.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Oddziel żółtka od białek.
3. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
4. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
5. Mąkę pszeną wyśmieszaj z mąką ziemniaczną i proszkiem do pieczenia, wsyp do ciasta i delikatnie mieszaj.
6. Rozdziel ciasto na dwie równe części i rozpłaszcz każdą na blaszce wykładając papierem do pieczenia.
7. Piecz każdy placek ok. 20–25 minut, aż się zzłoci. Ostudzić.
8. Przygotuj masę orzechową: śmietankę, orzechy mielone i cukry waniliowe podsmaż na wolnym ogniu przez ok. 10 minut, mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystużenia.
9. Masło utrzyj z cukrem pudrem na puśzyste. Połącz z wystyłą masą orzechową.
10. Przełóż: placek → masa orzechowa → bezy → masa orzechowa → placek.
11. Schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.