Skladniki
- cukier 1 szklanki
- masło 25 dag
- jajko 1 sztuki
- mąka pszenna 1 szklanka
- miód 4 łyżki
- proszek do pieczenia 1 łyżki
- cukier waniliowy 2 łyżeczki
- płatki owsiane 1 szklanka
- wiórki kokosowe 1 szklanki
- orzechy laskowe 6 łyżek
- mąka kukurydziana 1 szklanka
- mąka krupczatka 1 szklanka
- żółka 3 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Chrupiące owsiane ciastka z mąki, płatków owsianych, wiórek kokosowych i orzechów laskowych — proste do wypieku i idealne do kawy lub herbaty.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C (góra + dół). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Do dużej miski przesiej mąkę pszenną (1 szklankę), mąkę kukurydzianą (1 szklankę) i mąkę krupczatkę (1 szklankę) przez sitko. Dodaj wiórki kokosowe, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cukier (1 szklanka) i cukier waniliowy (2 łyżeczki) i wymieszaj suche składniki razem.
- Zimne masło (25 dag) pokrój w mniejsze kawałki i dodaj do suchych składników. Posiekaj wszystko razem nożem lub urabiaj palcami, aż powstaną drobne okruchy.
- Dodaj miód (4 łyżki), 1 jajko, 3 żółtka oraz posiekane orzechy laskowe (6 łyżek). Wyrób ciasto rękami na jednolity, zwarty kulę.
- Na lekko posypanej mąką stolnicy rozłóż ciasto na grubość około 5 mm. Użyj szklanki lub okrągłej foremki do wykrawania ciasteczek.
- Ciasteczka ułóż na przygotowanej blasze w odstępach około 2 cm od siebie.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez ok. 10 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Pilnuj, żeby się nie spaliły — szybko się rumienią. Wystudz na kratce przed podaniem.