Skladniki
- jajko 4
- cukier waniliowy 1
- skórka otarta z cytryny
- suszone morele 15
- suszone śliwki kalifornijskie 15
- SZKLANKA MLEKA
- garśc suszonych jabłek 1
- kieliszek śliwowicy 1
- pół szklanki cukru
- pół paczki rodzynek
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Deser z suszonych moreli, śliwek, jabłek i rodzynek zapieczonych pod puszystym kremem jajecznym ze śliwowicą i skórką cytrynową – podawany na ciepło jako elegancki deser.
Przygotowanie
- Mleko zagotować i zalać nim suszone owoce (morele, śliwki, jabłka i rodzynki). Odstawić na 30 minut, aby owoce napęczniały.
- Owoce odcedzić. Mleko ponownie zagotować i dodać cukier waniliowy, dokładnie wymieszać.
- Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z połową szklanki cukru na jasną, puszystą masę.
- Masę żółtkową połączyć z ciepłym (nie gorącym) mlekiem, wlać śliwowicę, dodać startą skórkę z cytryny i 2 łyżki tartej bułki. Dokładnie wymieszać.
- Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy jajecznej.
- Odcedzone owoce rozłożyć równomiernie w naczyniu żaroodpornym i zalać przygotowanym kremem.
- Zapiekać przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Podawać ciepłe.