Skladniki
- cukier 1 szklanka
- masło 1 kostki
- mąka 4 łyżki
- serek homogenizowany 600 gr
- jaja 6 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Puszyste ciasto serowe na bazie serków homogenizowanych, pieczone przez godzinę w temperaturze 180°C – prostszy wariant klasycznego sernika bez tradycyjnego twarogu.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
- Masło rozpuść w rondelku lub w mikrofali, a następnie odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Oddziel żółtka od białek do dwóch oddzielnych misek.
- Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Do masy żółtkowej dodaj serki homogenizowane, mąkę oraz wystudzone masło. Dokładnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę w oddzielnej misce (zadbaj, żeby miska i mieszadła były suche i czyste).
- Delikatnie, łyżką wmieszaj pianę z białek do masy serowej w kilku turach, nie mieszaj zbyt intensywnie.
- Tortownicę (ok. 24 cm) wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.
- Wlej masę serową do tortownicy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę, aż wierzch będzie złocisty.
- Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez 15 minut.
- Posyp rodzynkami i polej polewą czekoladową. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc przed podaniem.