Skladniki
- marchewka 1
- ziemniaki 2
- ząbki czosnku 2
- sól i pieprz mielony do smaku:
- ziarenka ziela angielskiego 2
- cebulki dymki razem ze szczypiorkiem 3
- łyżeczka mąki 1
- kawałku korzenia pietruszki i selera
- łyżeczka suszonego majeranku 1
- lubczyk 1 łyżeczka
- szkl. soczewicy czerwonej (połówki ziarenek) 1
- plasterki wędzonego boczku 3
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gęsta zupa z czerwonej soczewicy z boczkiem, marchewką, ziemniakami i aromatycznym majerankiem, smakująca jak tradycyjna grochówka. Szybkie i sycace danie obiadowe gotowe w około 40 minut.
Przygotowanie
- Soczewicę czerwoną (1 szklanka) przepluż zimną wodą i przełóż do garnka.
- Ziemniaki (2 szt.) obierz, pokroj w kostkę i dodaj do soczewicy. Zalej 2-3 szklankami wody, wrzucaj litek laurowy i ziele angielskie (2 ziarnka). Gotuj przez 10 minut.
- Marchewkę, pietruszkę i selera obierz i pokroj w kostkę.
- Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojony w kosteczkę boczek wędzony (3 plastry) do zezłocenia.
- Dodaj posiekaną dymkę i smaż chwilę, następnie dodaj warzywa i posiekany czosnek (2 ząbki). Smaż 2-3 minuty.
- Opruś zawartość patelni mąką (1 łyżeczka), wymieszaj i całość przełóż do garnka z soczewicą i ziemniakami.
- Dosyp lubczyk (1 łyżeczka) i majeranek roztarty w dłoniach (1 łyżeczka). Gotuj jeszcze 10-15 minut.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem z dymki.