Opis
Wytrawny tort naleśnikowy z warstwami mięsa mielonego i duszonych pieczarek, zapiekany pod kładką roztopionego sera żółtego — sycacy obiad gotowy w 35 minut.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto na naleśniki: w misce połącz 1 szklankę mąki, 1 szklankę mleka, 1 szklankę wody gazowanej, jajka i szczyptę soli. Zmiksuj lub rozmieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
- Smaż naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni wysmarowanej cienko masłem lub olejem, z obu stron na złoty kolor. Odstaw.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Mięso mielone (100 g) przyprawa do smaku solą i pieprzem (można dodać ulubione przyprawy). Smaż na patelni na złotobrązowym kolorze, rozbijając grudki. Odstaw.
- Pieczarki (200 g) umyj, pokroj w plasterki lub kostkę i dusz na patelni z odrobinaoleju przez 5–7 minut, aż odparują wodę. Dopraw solą.
- Na żaroodpornym talerzu lub blasze układaj tort: naleśnik, warstwa mięsa, naleśnik, warstwa pieczarek. Powtórzaj na przemian, kończąc naleśnikiem.
- Wierzch posyp 100 g startego sera żółtego.
- Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 10 minut w 180°C, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
- Podawaj od razu, krojony na porcje jak tort.