A dzis ugotuje...Ostry gulasz z młodej kapusty ;)

Skladniki

• cebuli 2 szt.
• pomidorów 2 szt.
• olej słonecznikowy do smażenia
• mięsa gulaszowego 40 dag
• śmietanki 18% 80 ml
• młodej kapusty 1 główka

⏱ Czas przygotowania: 02:20:00

Opis

Ostry gulasz z młodej kapusty to aromatyczna i pikantna potrawa z mięsa gulaszowego duszonego z sezonową kapustą, pomidorami i ostrą papryką.

Przygotowanie

1. Mięso gulaszowe (40 dag) oczyść i pokrój w dużą kostkę. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem, solą i 1 łyżeczką ostrej papryki. Wymieszaj i odstaw do lodówki na 2 godziny.
2. Młodą kapustę poszatkuj, przełóż do garnka, dopraw solą i pieprzem, lekko podlej wodą i gotuj około 5 minut.
3. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Wrzuć 2 pokrojone cebule, 2 drobno pokrojone pomidory i 2 łyżeczki ostrej mielonej papryki. Lekko podsmaż przez kilka minut.
4. Dodaj zamarynowane mięso i podpiekaj przez 10–15 minut, w zależności od wielkości kawałków.
5. Przełóż mięso do garnka z kapustą. Dodaj pokruszony liść laurowy, 2 ziarna jałowca i majeranek. Wymieszaj.
6. Dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego wymieszanego z 80 ml śmietanki 18%. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Zagotuj i podawaj.