A dzis ugotuje...Ośmiornica w czerwonym winie ;)

Skladniki

• cynamon 2 laski
• oliwa 250 ml
• mąka
• wino czerwone wytrawne 300 ml
• Ośmiornica (mrożona, duża) 1 kg
• przecier pomodorowy 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Ośmiornica duszona w czerwonym winie z przecierem pomidorowym i cynamonem – wyjątkowe greckie danie o głębokim, aromatycznym smaku.

Przygotowanie

1. Ośmiornicę rozmroź, umyj i pokroj na duże kawałki.
2. Delikatnie oprósz kawałki ośmiornicy mąką z każdej strony.
3. W rondlu rozgrzej oliwę na dość dużym ogniu.
4. Dodaj kawałki ośmiornicy i smaż przez 2-3 minuty, aż się lekko zrumienią.
5. Wlej 300 ml czerwonego wina wytrawnego.
6. Dodaj 3 łyżki przecieru pomidorowego i 2 laski cynamonu.
7. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i dusie przez ok. 1 godzinę, aż mięso ośmiornicy zmięknie a sos zgęstnieje.
8. Przed podaniem usuń laski cynamonu. Podawaj gorącą.