Skladniki
- jajko 4 szt
- mielone orzechy włoskie 50g
- cukier kryształ 80g
- mąka pszenna 50g
- proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
- bułka tarta 3 łyżki
- białka jaj 6
- cukier kryształ 0,5 szklanki
- kokos 150g
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- brzoskwinie z puszki 1 puszka
- margaryna 1 kostka
- żółtka jaj 6
- budyń śmietankowy 0,5 opakowania
- mąka pszenna 1 łyżka
- wióra kokosowe
- polewa czekoladowa
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Wspaniały trzywarstwowy przekładaniec z orzechowym i kokosowym biszkoptem, pełen smacznego kremu brzoskwiniowo-śmietankowego. Dekoracyjna i elegancka potrawa na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Biszkopt orzechowy: Białka ubij na sztywno.
- Dodaj cukier i żółtka, mieszając delikatnie.
- Dodaj mąkę pszennę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Na końcu dodaj mielone orzechy i bułkę tartą.
- Wymieszaj dokładnie i przelej do formy prostokątnej.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
- Biszkopt kokosowy: Białka ubij z cukrem na sztywno.
- Delikatnie wymieszaj z kokosem.
- Dodaj mąkę ziemniaczaną zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 30-40 minut.
- Krem: Odlej sok z owoców, uzupełniając go wodą do szklanki.
- Ugotuj budyń z łyżką mąki na tym sokowym bulionie.
- Margarynę utrzój z cukrem pudrem i żółtkami.
- Dodaj ostudzony budyń i ucieraj do gładkości.
- Do masy dodaj drobno pokrojone brzoskwinie.
- Warstwy: Biszkopt orzechowy - krem - biszkopt kokosowy - krem - biszkopt orzechowy.
- Polej polewą czekoladową i posyp wiórkami kokosowymi.