Skladniki
- cynamon 1 łyżka
- cukier kg
- esencja migdałowa 3 kropel
- spirytus 96 % 1 litr
- Na 2,40 litra –2,5 kg. zielonych orzechów włoskich
- Goździki całe Prymat 15 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjna polska nalewka orzechowa z zielonych orzechów włoskich, przyprawiona cynamonem i goździka mi, dojrze wająca przez cały rok. Intensywna, korzenna i aksamitna w smaku.
Przygotowanie
- Zielone orzechy włoskie pokroj na ćwiartki.
- Do dużego naczynia (słoja lub gąsiorka) włóż orzechy, cynamon i goździki.
- W osobnym naczyniu połącz spirytus z 2 niepełnymi szklankami wody i wlej do orzechów z przyprawami.
- Naczynie szczelnie zamknij i odstaw na 3 tygodnie w chłodne, ciemne miejsce.
- Po 3 tygodniach przecędź płyn przez gęstą siatkę lub szmatkową gazyk.
- Ugotuj syrop z 1 kg cukru i 3 szklane k wody, mieszając do rozpuszczenia. Ostudź.
- Wymieszaj przecedzoną nalew kę z syropem i dodaj 3 krople esencji migdałowej.
- Przesącz przez bibulę filtracyjną i rozlej do butelek. Odstaw na rok przed spożyciem.