Skladniki
- cukier 1 szklanka
- cukier puder 3 szklanki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 4 szklanki
- koniak 50 ml
- cukier waniliowy 2 łyżeczki
- rodzynki 5 dag
- masło roślinne 1 kostki
- żółtka jaj 6 sztuk
- białka jaj 6 sztuk
- polewa czekoladowa 1 opakowanie
- powidła 20 wiśniowe
- krem do karpatki 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Orzechowiec z powidłami to warstwowe ciasto kruche przekładane kremem karpatkowym z rodzynkami nasączonymi koniakiem, z delikatną bezą i słodkimi powidłami wiśniowymi.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej na stolnicę razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy, miękkie masło roślinne i żółtka jaj. Zagnieć jednolite ciasto i podziel je na dwie równe części.
- Każdy placek ciasta rozłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj obficie powidłami wiśniowymi.
- Białka jaj ubij mikserem na sztywną pianę. W trakcie ubijania stopniowo dosypuj cukier (1 szklankę), aż piana będzie błyszcząca i stała. Pianę równomiernie wyłóż na oba placki z powidłami.
- Piecz oba placki w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 45 minut. Wyjmij i ostudź.
- Rodzynki wsyp do miseczki, zalej koniakiem (50 ml) i odstaw na minimum 30 minut do namoczenia.
- Przygotuj krem karpatkowy według instrukcji na opakowaniu. Kilka łyżek gotowego kremu odłóż osobno. Do pozostałego kremu dodaj rodzynki wraz z koniakiem i wymieszaj.
- Jeden placek połóż na paterze (pianą do góry), wyłóż na niego krem z rodzynkami i przykryj drugim placem. Wierzch posmaruj odłożonym kremem karpatkowym, a następnie polej polewą czekoladową. Udekoruj połówkami orzechów włoskich.