A dzis ugotuje...Orzechowiec ;)

⏱ Czas przygotowania: 00:45:00

Wyjątkowy tort orzechowy z warstwami delikatnego biszkoptu i kruchości, przekladanych bogatą masą z orzechów i orzeszków ziemnych z miodem i masłem.

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj dwa blaty: w dużej misce wymieszaj mąkę pszenną (50 dag), cukier (10 dag), masło (pokrojone w kostkę), jajka (5 szt.), miód (2 łyżki), proszek do pieczenia (1 łyżeczkę) i odrobinę mleka. Zagniedź jednolite ciasto.
Podziel ciasto na dwie równe części i rozłóż każdą na osobnej blasze wykładzonej papierem do pieczenia. Piecz obie blachy w 180°C na złoty kolor (ok. 15–20 minut). Ostudź.
Przygotuj biszkopt: oddziel żółtka od białek pozostałych jajek. Białka ubij na sztywną pianę.
Utrzyj żółtka z cukrem (2 łyżki) na jasną masę. Stopniowo dodawaj na zmianę: po łyżce mąki ziemniaczanej i pszennej (po 2 łyżki każdej) i po łyżce ubitych białek. Delikatnie mieszaj.
Przelać ciasto biszkoptowe do foremki i piec w 180°C przez ok. 30 minut. Ostudź i przekroj poziomo na pół.
Przygotuj masę orzechową: orzechy i orzeszki ziemne drobno posiekaj lub zmiksuj. Podsmaż je w rondelku z miodem i cukrem przez kilka minut. Ostudź całkowicie, następnie zmiksuj z miękkim masłem na gładką masę.
Składaj ciasto warstwami: na blat ciasta (lub biszkopt) wylej 1/3 masy orzechowej, przykryj kolejną warstwą ciasta, wylej kolejną 1/3 masy, przykryj ostatnią warstwą ciasta i wyloż resztę masy na wierzch.
Posyp posiekanymi orzechami i wstaw do lodówki do schłodzenia przez co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem.