Skladniki
- olej 3 łyżki
- jajko 3 sztuki
- ziemniaki 40 dag
- natka pietruszki 2 łyżki
- orzechy włoskie 20 dag
- Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące krokiety ziemniaczane z dodatkiem mielonych orzechów włoskich i natki pietruszki, smażone na złoty kolor. Szybka i sycąca propozycja na kolację lub jako dodatek do dania głównego.
Przygotowanie
- Ziemniaki (40 dag) obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie (około 20 minut). Odcedź i dokładnie utłucz tłuczkiem do ziemniaków.
- Orzechy włoskie (20 dag) zemleć w blenderze lub posiekaj bardzo drobno nożem.
- Do utłuczonych ziemniaków dodaj zmielone orzechy, 1 jajko, posiekaną natkę pietruszki (2 łyżki), sól i pieprz do smaku. Dokładnie wyrób masę.
- Z masy formuj podłużne krokiety wielkości palca wskazującego.
- Pozostałe 2 jajka roztrzep w miseczce ze szczyptą soli. Do drugiej miseczki wsyp bułkę tartą (3 łyżki).
- Każdy krokiet obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej (3 łyżki) i smaż krokiety ze wszystkich stron na złoty kolor, około 3-4 minuty. Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na gorąco.