Opis
Orkiszowe drożdżówki to idealne śniadanie, nadające się na szybki i aromatyczny deser. Łączy w sobie smak wanilii i kardamonu z aksamitnym nadzieniem jabłkowym, dzięki czemu są idealne zarówno do domowego śniadania, jak i podawania na wyjątkową okazję. Ciasto z pełnego ziarna orkiszowego gwarantuje wyjątkową lekkość i nuty zdrowego wypieku.
Przygotowanie
- Ścieraj jabłka na tarce (najlepiej w robocie kuchennym, bez obierania). Przekładaj do garnka o grubym dnie, dodaj cukier i duś, aż będą miękkie i odparuje nadmiar soku.
- W ciepłym mleku rozpuść drożdże z cukrem. Do tego dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj ciasto.
- Odstaw ciasto aż podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu, szybko wyrabiaj ciasto przez około 2 minuty, a następnie podziel je na dwie równe części.
- Jedną połowę ciasta rozwałkuj dość cienko. Posmaruj równomiernie połowę jabłek, zwiń w roladę i ostrym nożem kroi ok. 1 cm plastry. Układaj je w blaszce wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia.
- Powtórz powyższą czynność z drugim kawałkiem ciasta.
- Pozostaw drożdżówki na około 15 minut, aby się podrosły, a następnie piecz przez około 20 minut w 180°C.