Skladniki
- sół do smaku:
- olej do smazenia:
- ząbki czosnku 2
- łyżki ciemnego sosu sojowego 2
- łyżki posiekanej natki pietruszki 2
- łyzki mąki pszennej 4
- cebulki dymki razem ze szczypiorem 4
- kg ziemniaków 1
- dkg kiełbasy, najlepiej jakiejś ostro przyprawionej 10
- łyżeczki zmielonych ziaren kolendry 1
- łyżeczka mielonego pieprzu 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pikantne placki ziemniaczane z dodatkiem kiełbasy, czosnku, sosu sojowego i kolendry – aromatyczna wariacja w orientalnym stylu, doskonała jako kolacja.
Przygotowanie
- Ziemniaki (1 kg) obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki jarzynowej.
- Kiełbasę (10 dkg) pokrój w drobną kostkę. Czosnek i cebulki dymki razem ze szczypiorkiem posiekaj.
- Wszystkie składniki dodaj do startych ziemniaków: mąkę pszenną (4 łyżki), natkam pietruszki, sos sojowy (2 łyżki), kolendrę, pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta dużą łyżką i spłaszczaj je na placki.
- Smaż z obu stron, aż placki się dobrze zrumienią.
- Po usmażeniu przełóż na ręcznik papierowy, by odsunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące z salsatką lub śmieataną.