Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- oliwa
- cebula 2 sztuki
- mieszane mięso mielone (najlepiej wieprzowe, wołowe i baranie) 50 dkg
- sól, świeżo mielony czarny pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjne bałkańskie cevapcici z mieszanego mięsa mielonego z cebulą i czosnkiem, grillowane na złotoobrązowy kolor. Soczyste i aromatyczne, idealne z grilla.
Przygotowanie
- Cebulę (2 sztuki) obierz i drobniutko posiekaj. Czosnek (2 ząbki) obierz i przeciśnij przez praskę.
- W misce połącz mieszane mięso mielone (50 dkg) z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Masę mięsną bardzo dokładnie wyrał dłoni przez kilka minut, aż stanie się zwarta i jednolita.
- Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 3–4 godziny, aby smaki się przegryzły.
- Z masy formuj podłużne kiębaski o długości ok. 8–10 cm. Możesz je nadziewac na drewniane patyczki.
- Każdą kiębaskę posmaruj z obu stron oliwą.
- Ułóż kiębaski na tacce aluminiowej i podpiekaj na grillu przez 4–5 minut z każdej strony.
- Przełóż na ruszt i piecz kolejne 4–5 minut, aż kiębaski będą złotoobrązowe i dobrze wysmdażone. Podawaj od razu.