Skladniki
- masło 15 dkg
- jajko 1 sztuka
- mleko szklanka
- proszek do pieczenia sztuka
- mąka kg
- drożdże 4 dkg
- serek homogenizowany
- żółtko jajek 2 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Opony to puszyste, smażone paczki w kształcie oponek, przygotowane na bazie drożdżowego ciasta z serkiem homogenizowanym — chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Przygotowanie
- Drożdże rozpusz w lekko ciepłym mleku i odstaw na kilka minut, aż się spienią.
- W dużej misce połącz mąkę, miękkie masło, serek homogenizowany, jajko, żółtka, proszek do pieczenia i rozćzyńczone drożdże z mlekiem.
- Zagniataj ciasto aż będzie gładkie i jednolite.
- Przykryj miskę i odstaw ciasto w chłodne miejsce na 30 minut.
- Z ciasta formuj okrągłe oponki (torusy).
- Smaż oponki na głębokim, rozgrzanym tłuszczu (170–180°C) aż będą złotobrunatne z obu stron.
- Odsącz na papierowym ręczniku.