Skladniki
- jajko 2 szt.
- ser 1 kg
- 2 łyżki masła, 1/2 kg. mąki, 1/2 szklanki cukru
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Oponki to tradycyjne smażone pączki w kształcie obrączek z ciasta serowego, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Przygotowanie
- Ser twarogowy (1 kg) przepuść przez maszynkę lub rozgnieć widelcem.
- Dodaj 2 jajka, 2 łyżki miękkiego masła, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 1/2 kg mąki.
- Zagnieć ciasto jak na makaron — powinno być gładkie i elastyczne.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
- Szklanką wykrawaj kółka, a kieliszkiem rób w nich dziurki w środku.
- W garnku rozgrzej 1 litr oleju do temperatury około 175°C.
- Smaż oponki partiami na złoty kolor z obu stron, około 2–3 minuty z każdej strony.
- Odsącz na papierowym ręczniku i opcjonalnie posyp cukrem pudrem.