Skladniki
- cukier 10 dag
- masło 10 dag
- jajko 2 sztuki
- mąka ziemniaczana łyżka
- mąka 40 dag
- gęsta śmietana 3 łyzki
- pr. do pieczenia łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Domowe oponki z ciasta maślanego smażone na głębokim tłuszczu, obtoczone w cukrze pudrze. Puszysty i chrupiący przysmak idealny do kawy.
Przygotowanie
- Masło (10 dag) utrzeć z cukrem (10 dag) na puszystą masę za pomocą miksera.
- Do utartego masła dodawać po jednym jajku (2 sztuki), za każdym razem dodając łyżkę mąki ziemniaczanej i łyżkę śmietany. Ucierać po każdym dodaniu.
- Mąkę (40 dag) wymieszać z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka) i stopniowo domieszać do masy, wyrabiając ciasto.
- Ciasto zagnieść na gładką, elastyczną kulę. Jeśli jest zbyt lepkie, dodać odrobinę mąki.
- Ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm. Wycinać oponki za pomocą dwóch okrągłych foremek (większej i mniejszej do środka), tworząc kształt pierścieni.
- W głębokim garnku rozgrzać tłuszcz do smażenia do temperatury około 170°C.
- Smażyć oponki partiami na złoty kolor, obracając raz w trakcie. Każda partia potrzebuje około 2-3 minut.
- Usmażone oponki osączyć na papierze kuchennym i obtoczyć w cukrze pudrze.