Opis
Puszyste oponki z ciasta twarogowego smażone na głębokim oleju i posypane cukrem pudrem. Klasyczny domowy przysmak, idealny jako słodka przekąska.
Przygotowanie
- Ser biały zemleć lub dokładnie rozgnieść. Dodać margarynę, jajka, cukier, ocet i sodę oczyszczoną.
- Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść jednolite, elastyczne ciasto.
- Ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm na podsypanym mąką blacie.
- Szklanką wycinać większe kółka, a kieliszkiem wycinać środki, tworząc kształt oponek.
- W głębokim garnku lub frytownicy rozgrzać dużą ilość oleju do temperatury około 170-180°C.
- Smażyć oponki partiami na głębokim oleju, obracając je, aż nabiorą złotego koloru z obu stron.
- Usmażone oponki odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Przed podaniem obficie posypać cukrem pudrem.