A dzis ugotuje...Opieńki w koncentracie ;)

Skladniki

• olej 1 szkl.
• cukru 4 łyżki
• cebuli 1 kg
• soli 2 łyżki
• octu 1 szkl.
• opieńki 2 kg
• koncentrant pomidorowy

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Opieńki duszone w koncentracie pomidorowym z cebulą i octem, idealne jako przetwory na zimę. Świetnie smakują jako dodatek do pieczywa lub mięs.

Przygotowanie

1. Opieńki dokładnie oczyścić i ugotować w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedzić.
2. Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę.
3. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę.
4. Do cebuli dodać cukier, sól oraz ugotowane opieńki. Wymieszać.
5. Dodać koncentrat pomidorowy i ocet, dokładnie wymieszać.
6. Całość dusić na małym ogniu przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Gorące grzyby z sosem nakładać do wyparzonych słoików i zakręcić. Można dodatkowo spasteryzować przez 15 minut.