A dzis ugotuje...Opiekanki z pęcaku ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • smalec 10 dkg
  • jajko 1 szt.
  • pęcak 20 dkg
  • Bułka tarta klasyczna Prymat 2 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Opiekanki z pęcaku to tradycyjne polskie kotlety z kaszy pęczak, formowane w sznycelki, panierowane w bułce tartej i smażone na złoto na smalcu.

Przygotowanie

  1. Pęcak (20 dkg) ugotuj według instrukcji na opakowaniu w osłonej wodzie do miękkości, a następnie odstaw do całkowitego ostygnicia.
  2. Ostudzoną kaszę pęczak przemłóż przez maszynkę do mięsa lub zblenduj.
  3. Do zmielonej kaszy dodaj 1 jajko i sol do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
  4. Z masy formuj płaskie sznycelki (płaty o grubości około 1 cm) i obtaczaj je w bułce tartej z obu stron.
  5. Na patelni rozgrzej 10 dkg smalcu na średnim ogniu.
  6. Smaż opiekanki z obu stron na złoty kolor — około 3-4 minuty z każdej strony. Podawaj gorące.