Opis
Klasyczny omlet z ziemniakami i pomidorem, idealny na śniadanie w stylu polskim. Połączenie delikatnego ciasta ziemniaczanego z aromatycznymi dodatkami tworzy sycące śniadanie, które możesz podać zaraz po usmażeniu.
Przygotowanie
- Wyszoruj ziemniaki pod bieżącą wodą, oczyść je i osusz. Zetrzyj ziemniaki na tarce o dużych oczkach. Do masy dodaj jajka i mąkę, wymieszaj. Dopraw szczyptą soli. Pokrój kiełbasę w małą kostkę i dodaj ją do masy ziemniaczanej, delikatnie wymieszaj.
- Umyj i osusz pomidory, a następnie pokrój je na cienkie półplasterki. Umyj szczypiorek i otrzep go z wody, posiekaj.
- Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju. Wylej masę ziemniaczaną i wyrównaj. Smaż na małym ogniu.
- Gdy spód omletu się zrumieni, ułóż na nim pokrojone pomidory i posyp posiekanym szczypiorkiem. Oprósz pieprzem i podsmaż.
- Delikatnie odwróć omlet na drugą stronę i dosmaż. Podawaj od razu.