Opis
Puszysty omlet ze świeżym koperkiem i szczypiorkiem, smażony na maśle z olejem — szybkie i sycace śniadanie gotowe w kwadrans.
Przygotowanie
- Wybij 3 jajka do miseczki, lekko roztrzepaj widelcem.
- Dodaj szczyptę soli, pieprz, posiekany koperek i szczypiorek. Wymieszaj.
- Na patelni rozpuść łyżeczkę masła i dodaj łyżeczkę oleju (tłuszcze się wymieszają i zapobiegną przypaleniu).
- Wlej masę jajeczną na patelnię — nie mieszaj.
- Kiedy brzegi omletu zaczną się ścińać, podważaj je delikatnie nożem lub łopatką i przechylaj patelnię, aby płynna masa spływała pod spód.
- Powtarzaj czynność podważania aż wierzch będzie prawie suchy.
- Omlet zsuń ostrożnie na talerz. Opcjonalnie posyp startym serem lub posiekaną szynką.