A dzis ugotuje...omlet z warzywami ;)

Skladniki

• masło 3 łyżki
• sól i pieprz do smaku
• jajko 5
• cebula 2
• natka pietruszki
• pieczarki 20 dag
• brokuły 20 dag
• kawałek boczku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Sycacy i zdrowy omlet z pieczarkami, brokułami i cebulą, usmażony na maśle z natką pietruszki. Idealne danie na szybkie śniadanie lub lekki obiad.

Przygotowanie

1. Pieczarki (20 dag) pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny, aby nie sczerniały.
2. Cebulę (2 sztuki) pokroić w piórka.
3. Brokuły (20 dag) podzielić na różyczki.
4. Na dużej patelni rozgrzać masło (3 łyżki) i zeszklici cebulę.
5. Dodać brokuły i 2 łyżki natki pietruszki, krótko podsmażyć razem.
6. Dodać pieczarki i dusić całość ok. 5 minut. Doprawici solą i pieprzem.
7. Jajka (5 sztuk) roztrząpać i wlać na warzywa. Smażyć z obu stron na średnio-dużym ogniu, aż jajka się ściegną.
8. Podawać gorące, opcjonalnie z dodatkiem boczku.