Skladniki
- sól i pieprz do smaku
- jajko 5 (białka oddzielić od żółtek)
- cebula 1 sztuka
- mleko 2 szklanki
- mąka 1 łyżka
- cukinia 1 sztuka
- Kminek mielony Prymat 1 łyżeczka
- szynka 4 plasterki
- Bułka tarta klasyczna Prymat 3 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Puszysty omlet z szynką i cukinią to sycące danie śniadaniowe lub lekki obiad, przygotowany z ubitych białek, żółtek, mleka i bułki tartej. Podsmażona cukinia z cebulą i paski szynki nadają mu wyrazisty smak.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek w 5 jajkach.
- Żółtka wymieszaj z 2 szklankami mleka, 3 szklankami bułki tartej, 1 łyżeczką mielonego kminku oraz solą i pieprzem do smaku.
- Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę.
- Na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę, następnie dodaj pokrojoną cukinię i podsmażaj, aż zmięknie.
- Szynkę pokrój w cienkie paseczki.
- Do masy żółtkowo-mlecznej delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek, dosyp 1 łyżkę mąki i wymieszaj.
- Masę omletową nałóż na podsmażoną cukinię z cebulą, dodaj paski szynki i wyrównaj powierzchnię łyżką.
- Smaż na średnim ogniu, aż omlet się zetnie — możesz delikatnie odgiąć brzeg łopatką i sprawdzić, czy nie przypalił się od spodu.
- Podawaj z chlebem posmarowanym masłem czosnkowym.