Opis
Puszysty omlet z ubitych białek z dodatkiem startego sera żółtego i ziół, smażony na maśle na złoty kolor. Szybkie i lekkie danie, idealne na śniadanie lub lunch.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
- Do ubitych białek dodaj żółtka, łyżkę mąki, szczyptę proszku do pieczenia oraz ulubione zioła (np. tymianek, bazylia, szczypiorek). Delikatnie wymieszaj szpatukłą, aby nie zniszczyć piany.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
- Na patelni rozgrzej kawałek masła na średnim ogniu. Wlej masę jajeczną i równomiernie rozpuść po patelni.
- Posyp wierzch startym serem żółtym. Smaż przez ok. 3–4 minuty, aż spód się zestali.
- Delikatnie obróć omlet na drugą stronę i smaż jeszcze 2–3 minuty. Podawaj od razu po usmaczeniu.