Opis
Pyszne śniadanie w stylu kuchni polskiej – omlet z rybą wędzoną i pomidorem. Połączenie delikatnej ryby, świeżych warzyw i kremowego omletu, idealne na weekendowy brunch.
Przygotowanie
- Obrób cebulę, pokrój ją w krążki i zeszklij na maśle.
- Pokrój pomidory (sparzone i obrane ze skórki) w plastry i dodaj do cebuli. Dopraw solą i pieprzem.
- Oczyść rybę wędzoną z ości, podziel na kawałki i ułóż na pomidorach.
- Roztrzep jajka, wymieszaj je z posiekanym szczypiorkiem, tymiankiem, szczyptą soli i pieprzu.
- Zalej rybę z warzywami masą jajeczną i smaż w piekarniku, aż masa się zetnie.