Opis
Puszysty omlet z pomidorami, świeżą bazylią i rozpuszczoną mozzarellą, smażony na oliwie z czosnkiem.
Przygotowanie
- Pomidory pokroić w drobną kostkę.
- Mozzarellę odsączyć i pokroić w kostkę.
- Czosnek, bazylię i cebulę drobno posiekać.
- Jajka roztrzepać z mlekiem, doprawić solą i pieprzem.
- Oliwę rozgrzać na patelni, dodać połowę cebuli, bazylii i czosnku, krótko zeszklić.
- Jajka wymieszać z pomidorami i połowę masy wlać na patelnię.
- Smażyć na małym ogniu przez około 5 minut.
- Posypać mozzarellą i ostrożnie przewrócić omlet na drugą stronę.
- Smażyć jeszcze chwilę, aż ser się rozpuści. Powtórzyć z drugą porcją.